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Ingredientes:

• 400 gr. de macarrones
• 80 gr. de mozarella
• 80 gr. de gruyère
• 80 gr. de queso de Holanda
• 2 sobres de queso parmesano rallado
• 125 gr. de mantequilla
• sal

Preparación (10 minutos; cocción: 20 minutos):
Se hierven los macarrones en abundante agua con sal, se escurren y muy calientes se introducen en una fuente un poco honda alternándolos con capas de mozarella, gruyère y queso de Holanda cortados en láminas; y el queso rallado parmesano. En el momento de servirlos se cubren con la mantequilla fundida (no debe hervir) y se mezcla todo.