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Ingredientes:

• 500 gr. de brecol
• 1 tallo de apio
• 3 vasos de caldo de pollo
• 1 pizca de clavo molido
• 1 cebolla
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 vaso de nata líquida
• sal

Preparación:

Se ponen los ramilletes del brécol en el caldo hirviendo con sal, se añade el tallo de apio, la cebolla cortada en rodajas y se deja cocer 20 minutos.

Se tritura la verdura hasta convertirla en puré.

Se sazona con clavo, pimienta, se rectifica de sal, se añade la nata y se mezcla.