Tus recetas de cocina net

Ingredientes 4 personas:

• un manojo de esparragos
• aceite de oliva
• sal y pimienta
• 4 huevos

Preparación:

Lavar los esparragos, y trocear. Poner a calentar una sartén con aceite de oliva, echar los espárragos y saltear. Batir los huevos, salpimientar e incorporar a la sartén. Mover con una cuchara de madera hasta que se cuaje. Servir inmediatamente sobre pan tostado.