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Ingredientes:

• 4 cucharaditas de café soluble
• 200 gramos de harina
• 1/2 kg de nata
• 1/4 litro de leche
• 4 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 copita de coñac
• mantequilla

Preparación (15 minutos):
Mezcla en un bol la harina, el azúcar, los huevos, la leche, el coñac y 2 cucharaditas de café soluble.
Funde, en una sartén, una cucharadita de mantequilla. Vierte 2 ó 3 cucharadas de la mezcla anterior, procurando que cubra totalmente el fondo, y dora la crêpe por ambos lados. Prepara el resto de las crêpes del mismo modo.
Disuelve el resto del café soluble en dos cucharadas de agua y mézclalo con la nata. Pon dos cucharadas de esta preparación sobre la crêpe y enróllalas.

Cocción: 30 minutos