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Ingredientes para cuatro personas:

• dos huevos.
• cuatro cucharadas de aceite frío.
• seis cucharadas de azucar.
• dos cucharadas de leche.
• el zumo de medio limón y su ralladura.
• una cucharada rasa de levadura en polvo.
• la harina que admita la masa.
• azucar lustre. 

Preparación:

En un recipiente hondo se baten los huevos con el azúcar. Ha continuación, se echa la ralladura de limón y la leche. Cuando lo tengamos bien batido, añade el aceite crudo y el zumo de limón. Una vez esté todo bien mezclado, añade la levadura y la harina hasta que consigas una masa que se desprenda con las manos con facilidad. Se van formando los palitos y se frien en aceite. Conforme los vayas sacando de la sartén, ponlos sobre papel de estraza o papel de cocina, que absorverá el exceso de grasa. Espolvoréalos con azúcar lustre, que conseguirás poniendo azúcar normal en el molinillo de café.