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Ingredientes:

• 4 manzanas
• 5 huevos
• 5 cucharadas de azúcar
• 1/4 l. de leche
• 1 corteza de limón
• canela en rama
• azúcar para el caramelo 

Preparación:

Cocer las manzanas, peladas y cortadas, con canela y la piel de limón. Escurrirlas. Aplastarlas con un tenedor. Una vez cocidas y bien blanditas, retirar la canela y el limón.

Añadir el azúcar, leche y los huevos batidos.

Verter en moldes caramelizados.

Meter a baño María en el horno 1 hora a 180º