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Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 bote de leche condensada
• el mismo volumen de leche normal
• 150 gr. de coco rallado y azúcar 

Preparación:

Se prepara el caramelo, más bien oscuro, con 3 cucharadas de azúcar y 3 de agua. Se coloca en el molde una vez haya adquirido consistencia.

Se separan las yemas de las claras. Se baten las yemas y las claras a punto de nieve.

A las yemas batidas se les añaden la leche condensada y la leche normal, el coco rallado y las claras batidas a punto de nieve. Se mezcla todo bien y se vierte en el molde.

Se pone al Baño María durante media hora pasada. También puede hacerse en el horno.