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Ingredientes:

• 3 huevos
• 50gr. de harina
• 50gr. de mantequilla
• 1/2 vaso de leche
• azúcar glas
• canela en polvo 

Preparación:

1.- Se baten los huevos, añadiéndoles la harina, la mantequilla, y la leche, mezclándolo todo bien con la ayuda de una batidora.
2.- Se engrasa una sartén con un poco de mantequilla, se pone al fuego y se van friendo sucesivamente cazitos de la crema obtenida anteriormente, haciendo que se extienda por toda la superficie de la sartén, hasta obtener una oblea fina, a la que se le da la vuelta para que se dore por ambos lados.
3.- Las filloas obtenidas se doblan o se enrollan. Se sirven espolvoreadas con azúcar glas y canela. También se pueden rellenar de puré de plátano y acompañar con chocolate derretido.