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Ingredientes para cuatro personas:

• 2 plátanos maduros
• 2 huevos
• 125 gr. de queso para untar
• 75 gr. de harina
• 50 gr. de azúcar
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• aceite

Preparación:

Se aplastan los plátanos con un tenedor.

Se les añade el queso, la harina, el azúcar, el bicarbonato y los huevos batidos.

Se mezcla todo bien con la batidora eléctrica.

Se coge una cucharada de este preparado y se fríe en aceite no muy caliente. Se hace lo mismo con el resto de la mezcla.

Se colocan los buñuelos fritos sobre papel absorvente y se espolvoréan con azúcar.