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Ingredientes para 4 personas:

• 400 gr de spaguettis
• 50 gr de queso parmesano
• 100 gr de bacon
• cuatro huevos
• 4 cucharadas de nata líquida
• pimienta negra
• una cucharada de aceite
• sal

Preparación:

1.- Se separan las claras de las yemas y se mezclan las yemas con la nata líquida en un recipiente añadiendo el queso parmesano rallado.

2.- Corta el bacon en trozos pequeños y se dora en una sartén.

3.- Aparte, se pone a cocer los spaguetti en abundante agua con sal y una cucharada de aceite.

4.- Cuando estén "al dente" se escurran y se echan encima de las yemas que antes hemos batido con la nata y el queso. Se remueve bien y se añade el bacon.

5.- Al final se espolvorea pimienta negra.