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Ingredientes:

• Un kg. de pollo en trozos
• Una cebolla
• Cuatro dientes de ajo
• Un vaso de cerveza
• Perejil
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Preparación:

1.- Cortar menudos los ajos y la cebolla, y poner en la cazuela con el aceite, el pollo salpimentado al gusto y el perejil picado. Sofreír hasta que el pollo empiece a coger color, dando vueltas de vez en cuando para que se haga por todos los lados y no se achicharre por uno solo.

2.- Añadir la cerveza, un vasito de agua, y dejar cocer hasta que el pollo esté tierno (coincide con el momento en que deja de estar duro). Probar la salsita para rectificar la condimentación, si hace falta, y servir.