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Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de mejillones
• aceite
• 5 cucharadas de brandy
• pimienta
• sal
• perejil

Preparación:

1.- Hervir los mejillones al vapor, quitar las conchas y dejar en un recipiente.

2.- En aceite, rehogar los mejillones con sal y pimienta, añadir el brandy, flambear, dejar coceru nos minutos.

3.- Servir calientes y espolvorear con perejil picado.